こんにちは。マメカです。
夏休み前の３連休でしたが
どこにも行かず
家族みんなでおうち時間を楽しみました。
我が家では
次男の大好きな
手作りピザを作りました。
小麦の値上がり対策に
イオンのお得なトップバリュ（プライベートブランド）の
強力粉を購入していたので
友達から結婚祝いに頂いた
ホームベーカリーを使って簡単にピザ生地から
作ってみました♪
簡単で楽ちんホームベーカリーでピザ生地作り
ホームベーカリーは１台あると
本当に便利です♪
高級な１斤パンを買わなくても
美味しい焼き立てパンも食べられるし
タイマーも使えるので
朝、起きてきたら
ふわ～っとパンの香りで
贅沢な気分を味わえます♡
今日は、きのう作ったピザ生地の作り方をご紹介。
（といっても、マメカは毎回ネットで調べて情報（材料）を組み合わせて作ってます）
ピザ生地の材料
※お持ちのホームベーカリーによっても分量など違う場合があるので参考までに☆
材料 【ピザ生地 ホームベーカリー１回分 ＜15㎝ピザ約７～８枚分＞】
強力粉・・・・・・460g
バター・・・・・・ 10g
オリーブオイル・・ 約大さじ1
砂糖・・・・・・・ 15g
塩・・・・・・・・ 8g（小1, 3/4）
水・・・・・・・ 290ml
（※室温が25℃以上のときは、約5℃の冷水）
ドライイースト・・ 6gバターのみのパターンと
オリーブオイルのみのパターンがあるようでしたが
マメカは半々にしてみました(笑)
ドライイーストもＷＥＢサイトによって量がそれぞれでしたが
マメカはちょうど3gずつの個包装になっている
タイプのイーストだったので
3g×2袋の6gを使用
気持ち強力粉を多めにした感じです。
分量は、
昔、職場が一緒だった
憧れ料理上手ママさんから頂いた
かわいいイエローのキッチンスケール♡で量りました♪
かわいいので普段、見せるインテリアで収納してます♪
洗い物は増やしたくないのでポリ袋へ入れて量りました(笑)
塩や砂糖もラップを敷いてその上に乗せて量る(笑)
（洗い物はホームベーカリーの容器と、
取り分けて食べたお皿・グラスだけ♪）
そしてそして、分量を量った後は↓↓↓
ホームベーカリーに材料を入れるだけ
そう！
あとは、ホームベーカリーに材料を入れるだけ♪
ただ、ポイントとして
「ドライイーストと塩は直接触れないように、離して入れましょう」
（webで調べた情報）
とあったので離して入れてみました。
（※ホームベーカリーの機種により仕様が異なるようですので取扱説明書をご確認ください。）
あとは、ピザ生地コースを選んで「スタート」ボタンを押すだけ♪
そのあとは
ぐおぉ～んぐおぉ～んと音をたてて
生地づくりを自動でやってくれます♪
終わるとピーピーとお知らせしてくれます♪
ズボラな生地のばし
一番難しかったのは
生地のばし！！！
のばし棒を持っていればいいんですが
使用頻度が少ない為、
マメカは持っていません。
いつもラップの芯をとっておこうと思いつつ
「いや、邪魔になるから捨てちゃえ！！！」って
捨てちゃってます・・・。
これから小麦高騰が続くようであればとっておこうかな。。。
小麦などの粉類は
冷蔵庫保存している為
次、ラップの芯が出たら
ジップロックに入れて一緒に
冷蔵庫保存しようと思います！！！
そうすれば探す手間なし☆
できれば
小麦よ・・・値上がりしないでおくれぇ♡
ということで、今回は「手のみ」で生地のばし、しました。
まず新聞紙を敷いて、
その上にラップをしき、
さらに小麦粉をパラパラ敷く。
その上にホームベーカリーから出した生地を
ラップに包んで10分程寝かし
起こしてあげたものを小麦粉の上に乗せます。
小麦粉をつけながらやると手にくっつきにくいです♪
ひとつかみちぎって
空気を抜きながら「手のみ」でのばした生地。
その結果がこちら↓↓↓
THE I ・ BI ・ TSU♡
ひ、ひどいな・・・。
奥の方が最初で、手前が最後にのばしたやつ。
ちょっとずつＰＩＺＺＡらしくなってるよね(笑)
焼けばそれなりになるので大丈夫♡
（一応、過去にも何度も経験済み♪）
性格はPIZZAにでる！！！！
形・大きさはそれぞれですが、10枚作れました♪
（にぎりこぶしの大きさぐらいにちぎって、１個分（手前にある大きさになります））
お得に冷凍貯金♡
10枚できたうちの
形・大きさがいいやつを５枚
夏休み用に
冷凍しておくことにしました！！！
１まいずつ、ラップに包んで空気をしっかり抜いて
さらにジップロックにまとめて入れて冷凍保存。
（小麦粉を気持ち多めにつけたものを冷凍しました）
まとめ ～ピザ手作りにかかった費用は？？？～
さぁ、
出来上がりはこちら！！！！
オーブン220度で18分焼きました。
クッキングシートの下はまな板です(笑)
（そのままカットできるのでまな板に乗せてます。
クッキングシートに守られてるのでまな板も洗う必要無し）
●ピザ５枚分にかかった費用
・生地（強力粉とドライイースト、その他込み200円÷２で100円 残りは冷凍貯金中★）
・ピザソース（トップバリュで150円程で買えました）
・モッツァレラチーズ（サラダ用に小さいコロコロ丸いのが入ったやつ300円）
・パラパラチーズ（値引きのチーズを購入し冷凍しておいたもの250円）
・トマト（実家と子供の学校で育てたミニトマトより0円）
・ピーマン（実家より0円）
・ベーコン（100円）
・乾燥バジルパラパラっと（業務スーパーで大量入りのを購入済み→だいたい5円(笑)）
計905円！！！
５枚で905円なので
１枚181円♪
今回、モッツァレラチーズ300円が高かったので
ちょっと割高になってますが、
モッツァレラを我慢すれば
905-300＝605
605÷5枚で
１枚121円です♪
実家からのお野菜の恩恵もあり、ありがたい限りです。
しかも、まだ、強力粉とドライイーストはあと１回分以上残っているので
ピザやパン、ギョウザの皮なんかも作れちゃいます♪
その分ガソリン代も節約になるし、
余計な買い物も防げるし
コロナ予防にもなるし。
まさに
おうち時間充実です！！！
是非、おうちでピザ・パン作りしてみて下さい♡
便利な節約家電を取り入れて
おうち時間を充実に過ごすのもおススメです。
そして我が家では
小麦高騰対策にもうひとつ。
オートミールを購入しました♪
900gたっぷり入っていて、
粗くなく、細かいオートミールなので食べやすいし
小麦代用、ダイエットに
我が家で大活躍中です♡
是非♪
小麦値上げ対策に
ホームベーカリーでの手作り・出来たてピザを
ご家庭に取り入れてみて下さい♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
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