雑誌「サンキュ！」が大好きなマメカです♪
今年のお正月は
コロナ感染予防の為、実家には挨拶と
お寿司とビール１箱を置いて
すぐ帰宅しました。（夫・妻、両実家とも同じく）
いつもであれば
食べきれないほどのお正月料理を
一緒に頂いて
ゆっくり過ごすのですが
今年は無しにしました。
その為、お正月料理は
結婚して十数年、今までしたことがありません。
アラフォーながら、お恥ずかしい。
お煮しめも作る機会が無く。
今年も、両実家からおみやげを頂き
しっかり、たっぷりお煮しめなどを頂きました(笑)
蟹、数の子、ナマコ、エビフライ、うにあわびお吸い物、海鮮炊き込みご飯
おもち、みかん、ビール、子供達へお年玉(笑)
保存容器にたっぷり入れてもらって
本当に感謝！！！
蟹（カニの爪限定）は長男が大好きですが
高すぎて、今年あきらめていたので
本当に嬉しいです。
でも、さすがに、テーブルの上に保存容器のまま出しては
正月気分が台無しなので
初めてながら「おせち」もどきを
作ってみました！
サンキュ！をお手本に「おせち」作ってみた
サンキュ！１月号におせち特集があったので
それを見ながら作ってみました！
↑イメージはこんな感じ♪
・黒豆はクリームチーズを添えて。
・紅白なますは花びらのように。
・スイートポテト風栗きんとん。
あと、くじゃくかまぼこもやってみたくて
コープの宅配で注文したつもりが
注文し忘れていたよう(笑)
他は実家からもらった数の子や、家にある、子供達が好きな物をのせて
そして、お重は持っていないので
手持ちのお皿に盛りつけたのがこちら
オードブルかいッッ！！！！
やっぱり、お重や正月飾りが無いとおせちに見えませんね。。。
黒いお皿がいいのかな。。。隙間なく盛り付ければいい？センスの違い？
子供達には一応初めての「おせち」だったので
それぞれ、意味があることを教えて
特に黒豆はまめにたくさん食べなさいと
教えました。
今年はコツコツまめに宿題が進みますように・・・（親の願い(笑)）
紅白なますも、普段細切りだと子供達は食べませんが
花びらカットだとパクパク食べてくれました！
・スイートポテト風栗きんとんが大好評！
もともと我が家は毎年、スイートポテトがおやつの定番。
なぜなら、実家から巨大なサツマイモをたくさんもらっているので
食べ放題(笑)
我が家のスイートポテトは
①シリコンスチーマー（10年前に結婚祝いに友人から頂いた）
にサツマイモを小さくして入れて
電子レンジで6分。
②皮をむいて、ポリ袋に入れ
軽くつぶして生クリームと砂糖を少し入れ
耳たぶくらいになるようにもみつぶして完成！！！
洗い物も少なくてとってもなめらか柔らかくて美味しいです♪
今回は、ラップにくるんで小さく絞り
正月前に買っておいた栗をのせて♪
黒豆も、正月前に買っておきました。
コープの宅配は、計画的に
時間とゆとりがある家で
買い物ができるので
本当に助かっています。
圧力鍋で茶碗蒸し「２分」で簡単♪
茶碗蒸しも毎年、夫の実家でご馳走になっていましたが
今年は自分で作ることに。
目標は、くら寿司の茶碗蒸しですが
具材を揃えていなかったので
家にある物で用意。
たまご（小サイズ）6個 →コープで段ボール１箱買い
水（ほんとはだし汁とっておけば美味しい）500ml
白だし 大さじ5
醤油 大さじ2
しいたけ ２個分スライス（備蓄用の干しシイタケを使用）
エビ（家にあったサラダ用エビ、冷凍）
鶏肉（家にあったささみ、冷凍）
水加減はご家庭によって
固めか、やわらかめかで加減が必要♪
我が家はほぼ液体くらい、ゆるめに作りました。
卵と水、調味料を混ぜたらザルでこして
具材をいれた耐熱容器（⇒職場の方からの頂き物）に流し入れて
アルミホイルで１個ずつフタをする。
（容器のフタでいいのですが、容器の取っ手で高さがあり、
圧力鍋が閉まらなかったのでアルミフタで代用しました）
圧力鍋に水300ccと
付属している蒸し器用の蒸し板をセットして
茶碗蒸し容器を入れ
フタをして加圧２分セットしてスタート♪
あとは出来上がりまであっという間です！
材料を入れ、卵・だし汁混ぜるだけで
あとは火加減を気にせず
全部圧力鍋がやってくれるのでほんとに楽です♡
くら寿司の茶碗蒸し、とまではいきませんでしたが
チョロとろっとして緩めの茶碗蒸しが出来て
子供達にも大好評！
おかわりリクエストを頂き
ササッと２回目も作れました♪
電気代も２分だけの加圧なのでお得！
他のお料理は
実家からの頂き物を食べて
元旦を過ごしました。
２日目には冷凍しておいたステーキ。
フォークでブスブストと穴をあけて焼いたら
安いお肉でもやわらかジューシーステーキに！
蟹の爪と冷凍しておいたタラのお鍋。
３日目には
雑炊、肉巻おもち、鶏汁、昆布の煮物、紅白なます
３日間、あるもので過ごしました。
小さな鯛もお得な価格で購入しておいたのですが
実家からの頂き物がたくさんだったので
今も冷凍庫で待機しています。
後日、鯛めしを作りたいと思います♪
初詣
近場に神社は２つあります。
１つは、何キロも道路が渋滞になり
数年前も行くのを断念した程の混み具合。
今年はもう１つの
近い神社に行ってみました。
静かで人は80人ほど。
並ぶこともなく、落ち着いて初詣ができました。
おみくじも家族でひきました。
夫 小吉
次男 小吉
長男 大吉
マメカ 大吉
きっと夫と次男は
神社に入る前の参拝マナーを省略したから。
長男とマメカは
鳥居をくぐる前に一礼をし
手を清めて
左わきを通って
参拝しました。
運気というものを
夫は、気にしないタイプ。
マメカは、気にするタイプ。
昨年、家族みな無事に過ごせたことを
神様に感謝してきました。
子供達には
名前と住所を神様に伝えるだけでいいんだよ
と教えました。（お願い事が笑えてくるのが見えたので(笑)）
小吉でも大吉でも
家族が元気に過ごせるのであれば
それ以上は望まないです。
と、夫は思っているのでしょう。
または、何も思っていないか。
それが一番です。
三が日の過ごし方
三が日は、
お金を使うと
その年はお金がたくさん出ていくので
使わずに過ごす。
（昨年はショッピングモールに行ってしまった気がする
⇒結果、年間貯金額過去最低(笑) ）
なるべく火や
刃物を使わずに過ごす。
洗濯や、掃除をしない。
神様が出ていかないように過ごしました。
日本にとって
この三が日は
一番、運気の良くパワースポットＪＡＰＡＮだそう。
インスタの情報(笑)
2023年
日本がどうか、どうか、みんなが安全にすごせますように。
今年も、子育て、貯金、お仕事、家事
バランスを大事に
頑張りたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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